为确保我县2021年高考期间考生食品安全，县市场监督管理局精心谋划、周密部署、积极作为，以实际行动守护高考学生“舌尖上的安全”。

加强统筹部署，有力保障考生食品安全

 我局通过研究部署，明确目标任务，落实高考期间食品安全的保障力量， 成立高考期间食品安全保障工作领导小组、应急处置领导小组，明确各岗位职责及应急处置流程，切实保障考生食品安全。

源头排查，防范化解食品安全风险隐患

从2021年5月31日开始，我局执法人员深入各考点进行全方位的食品安全检查，从食材购进、切洗到烹饪和分餐，认真细致检查每一个环节，不放过任何一个死角，对各考点的食材都进行了监督抽检；要求学校负责人落实主体责任，林投膳食供应公司严格按照各项操作规程落实专人专岗，做好进货查验；要求工作人员穿戴好工作服，佩戴好口罩，做好清洗消毒并如实记录；规范操作过程，生熟分开，确保烧熟煮透，从煮熟到供餐不超过两个小时。从源头上降低食品的风险，从操作中提高成品的安全性。