为落实食品安全“四个最严”要求，推动餐饮行业高质量发展，切实保障人民群众饮食安全。近日，藤县市场监督管理局对“网红餐厅”开展“随机查餐厅”行动。

本次行动采取“突击检查、直击后厨”的方式进行，执法人员随机抽取了“网红餐厅”进行检查，从餐厅后厨、储物间到操作间，重点检查了餐饮单位食品经营许可证、营业执照、健康证等有效证件的公示情况，以及食品原料进货查验、食品贮存和配送、加工制作过程、食品添加剂使用管理、人员佩戴口罩、环境卫生、“三防”措施、餐饮具清洗消毒等方面的落实情况，同时做好制止餐饮浪费工作。

此次“随机查餐厅”行动共检查10家餐饮店，发现问题 3个，现场指导整改问题3个，对热销食品进行抽检20批次，待检验完成，检验结果将对社会公示。

下一步，我局将持续推进“随机查餐厅”行动走深走实，聚焦广大消费者关注餐饮食品安全突出问题，采取有力措施，压实主体责任，整治违法违规行为，切实增强群众的获得感、幸福感、安全感。